Ideas para cocinar

De Bélgica con amor

  • Para tener a mano
  • 1 kg de choritos
  • Tomillo
  • Laurel
  • Perejil
  • Cebollitas chicas
  • Chalotas
  • 200 grs de Mantequilla
  • Papas fritas para horno
  • Vino seco

¿Qué Hacer?

Limpiar en agua los choritos. Poner las papas fritas al horno.

Picar las cebollitas y las chalotas muy finitas. En un olla grande poner mantequilla y freír las cebollas y chalotas. Poner sal y pimienta. Agregar el tomillo y el laurel. Poner los choritos en la olla, mover y dejar por 2 minutos. Agregar la botella de vino, tapar la olla y cocinar hasta que se abran los choritos. Agregar perejil.

La olla va a la mesa, con platos hondos y papas fritas en otra fuente.

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Easy Pasta

  • Para tener a mano
  • Tallarines
  • Tagliatelle
  • Salmon Ahumado
  • Salvia en hojas
  • Ricota
  • Queso parmesano rallado

¿Qué Hacer?

Cocinar los tallarines en agua hirviendo con sal y aceite por 6 minutos para que queden al dente.

Cortar el salmón en tiritas.

En un bol poner los tallarines, mezclar con las hojas de salvia y el salmón. Poner sal y pimienta.

Armar cada plato con una bola de ricota, queso parmesano y aceite de oliva!!

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Qué picante el tailandés

  • Para tener a mano
  • Arroz thai
  • Filetes de pechuga de pollo
  • 1 tarro de leche de coco
  • 3 cucharadas de Curry
  • 2 cucharadas de jengibre fresco
  • 2 cucharadas de cúrcuma
  • Merquén
  • Cebollines
  • Cilantro
  • Miel
  • 200 grs de mantequilla

¿Qué Hacer?

En una olla freír en manquilla la parte blanca del cebollín con el jengibre. (reservar la parte verde del cebollín en tiritas).

Durante la cocción agregar curry y cúrcuma. Agregar los pollos cortados en cubos de 1 pulgada. Freír por 6 minutos.

Espolvorear merquén y sal. Agregar dos cucharadas de miel. Una vez cocido el pollo, agregar la leche de coco. Dejar cocinar por 10 minutos.

Para el arroz, en una olla poner aceite y poner una taza de arroz a freír. Agregar una taza y media de agua hirviendo y sal.

Armar los platos con el arroz en montecitos ojala con copa de Martini. Poner el pollo alrededor, decorar el arroz con cilantro y el pollo con las tiritas de cebollin.

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Lentejas del Oriente

  • Para tener a mano
  • Cebolla
  • Ajo
  • Jengibre fresco
  • 2 cucharas de curry
  • 200 gr
  • lentejas reposadas en agua 2 horas
  • 1 cucharadas comino
  • 1 cucharadas cúrcuma
  • Cilantro
  • 1 Pimiento
  • 4 Tomates pelado en cubitos (puede ser un tarro de tomates, no salsa)

¿Qué Hacer?

Picar la cebolla, un poco de ajo (opcional) y jengibre, freír todo.

Agregar el curry, lentejas, comino y cúrcuma, finalmente los tomates, poner sal y pimienta.

Echarle un litro de agua tibia, Tapar y cocinar 40 min. Cuando estén blandas apagar.

Armar un plato hondo con las lentejas, poner cilantro y un poco de yogurt natural.

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